Подавайте печенье к чаю или кофе, будет очень вкусно. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

• 
  Сливочное масло (размягченное) - 120 г


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Сахар - 150 г


• 
  Морковь (натертая на терке) - 110 г


• 
  Мука - 200 г


• 
  Разрыхлитель - 1 ч. л.


• 
  Соль - 1/3 ч. л.


• 
  Овсяные хлопья - 50 г


• 
  Ванильный сахар - 1 ч. л.


• 
  Изюм - 50 г


• 
  Вяленая клюква - 50 г


• 
  Шоколад (для украшения) - 40 г

Приготовление печенья:

1. 
   Взбить миксером сливочное масло с сахаром в течение 2 минут.


2. 
   Добавить ванильный сахар, яйцо и натертую морковь. Взбить все до однородной массы.


3. 
   В другой миске смешать муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.


4. 
   В полученную массу добавить все сухие ингредиенты и хорошо перемешать до однородности.


5. 
   В готовое тесто добавить клюкву и изюм, хорошо перемешать.


6. 
   С помощью ложки или руками сформировать круглое печенье, выложить его на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-25 минут, до золотистого цвета.


7. 
   Готовое печенье остудить до комнатной температуры и посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Сливочное масло (маргарин) – 150 г


• 
  Яйцо – 1 шт.


• 
  Сахар – 60 г


• 
  Ванильный сахар – 1,5 ч. л.


• 
  Соль – 1 щепотка


• 
  Мёд – 1,5 ст. л.


• 
  Мука – 200 г


• 
  Разрыхлитель – 0, 5 ч. л.


• 
  Белый шоколад – 50 г


• 
  Вяленая клюква – 50 г


• 
  Орехи – 50 г


• 
  Кукурузные хлопья (глазированные) – 100 г

Приготовление печенья:

1. 
   К сливочному маслу комнатной температуры (оно должно быть мягкой сметанообразной консистенции, легко размазываться) добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли (если масло несолёное) и мёд. Разотрите. Введите яйцо и разотрите ещё раз.


2. 
   Теперь отправьте в миску муку, разрыхлитель, предварительно распаренную и обсушенную вяленую клюкву (я разрезала ягоды на 3-4 части), орехи и рубленый белый шоколад. Замесите тесто. Долго месить не нужно: если масло нагреется от тепла ваших рук и начнёт таять, печенье получится жёстким.


3. 
   Теперь добавьте кукурузные хлопья и нежно вмешайте их, стараясь деформировать как можно меньше.


4. 
   Отрывайте от теста небольшие кусочки и катайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Перекладывайте заготовки на противень, застеленный качественной бумагой для выпечки. Придайте шарикам форму диска толщиной около 8 миллиметров.


5. 
   Отправьте изделия в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на средний уровень. Пеките около 15 минут. Донышки должны уверенно зарумяниться.

Ингредиенты:

• 
  Тыква - 300 г


• 
  Грецкие орехи - 50 г


• 
  Вяленая клюква - 50 г


• 
  Овсяные хлопья - 150 г


• 
  Мёд - 20 г


• 
  Корица - 1 чайная ложка


• 
  Растительное масло - 15 г

Приготовление печенья:

1. 
   Натираем тыкву на тёрке.


2. 
   Измельчаем грецкие орехи.


3. 
   В миске смешиваем вместе тыкву, орехи, добавляем вяленую клюкву, овсяные хлопья, мёд и корицу.


4. 
   Из полученного теста формируем печенья, которые ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут.